SFYN NL zet samen met WWF-NL peulvruchten in de spotlights
De toekomst is plantaardig, of in ieder geval een stuk meer plantaardig. Dat betekent een transitie op ons bord: van dierlijke eiwitten naar meer plantaardige eiwitten. Peulvruchten hebben een belangrijke rol te spelen in deze transitie. Niet alleen omdat ze vol eiwitten zitten en gezond voor ons zijn, ze spelen ook een belangrijke rol in bodemvruchtbaarheid en biodiversiteit. Het eten van Nederlandse peulvruchten is één oplossing voor vele uitdagingen. Waarom eten we ze dan zo weinig?

André Jurrius, Linda Calciolari en Marieke Lameris delen kennis en praktijk ervaring over teelt van plantaardige eiwitten: lupinebonen en welke toegevoegde waardes ze leveren in het bouwplan van de boer.

Kaarten en meer info over programma zie: Slow Food Youth Network
Organisatie door SFYN is samenwerking met WWF-NL en met medewerking van oa Lekker Lupine.

Op 21 mei 2022 organiseert SFYN NL ism WWF-NL ‘Op het menu: Peulvruchten’. Met oa bezoek aan het lupineveld.