Frank van Eerd van de Bisschopsmolen uit Maastricht werkt voornamelijk met lokale ingrediënten en is altijd op zoek naar hoe hij nóg voedzamere producten kan maken voor bijvoorbeeld sporters van de wielrenners van Team Jumbo-Visma. Of voor patiënten in de zorg. In 2020 bezocht hij de Lekker Lupine dag samen met Lekker Lupine teler Raymond Niesten uit Maastricht. En van het één kwam het ander…

Nu zijn er 2 repen met lupinemeel te bestellen en ontwikkelen we samen nieuwe producten op basis van nieuwe vragen uit de markt. En… als de vraag stijgt, kunnen wij ons eigen Lekker Lupine meel gaan malen van onze lupinebonen van NL bodem!

PS - Malen van lupinebonen kan pas vanaf 10.000 kg bij een professioneel maler. Gewone molens zijn hier niet geschikt voor. Dus.. hoe meer vraag naar meel van NL bonen, hoe eerder wij dat kunnen organiseren.