De Gelderlander: “Het ‘gouden boontje’ als de ideale vleesvervanger”

Energierepen, pickles voor in de salade, falafel en kaasachtige spreads: eiwitbom lupine kan het allemaal

Lupine kan meer zijn dan groenbemester of een mooie bloeier in de tuin. Dat de zaden vol eiwitten prima in onze maaltijden passen én ook goed zijn voor bodem, biodiversiteit en gezondheid mag wel bekender worden, vinden telers.

2 mei 2023 kwam De Gelderlander langs bij het zaaimoment van de lupine. Een interessant artikel met mooie foto’s! Lees het hele artikel hier, of in de papieren editie van 3 mei.